北京古胡同、老的街道，你还得跟着我来

上次我们讲了北京的古胡同、老街道。 说到“吃喝玩乐”，吃是第一位的，但说到在北京吃什么、去哪里，你就得跟着我了。

北京烤鸭，北京的代表小吃

北京烤鸭是北京具有代表性的地方小吃。 它起源于南北朝时期。 早期用于宫廷食品。 分为全聚德、便宜坊、大东三大派别。

“全聚德”烤鸭是北京烤鸭的代表。 是一家百年老店，传统老字号以工艺取胜，以手工制作为主。

便房以焗炉技术注重营养。 其品牌主要有焖炉烤鸭、脆皮烤鸭等，营养价值大一点。

大东做的烤鸭主要针对高端、成功人士，定位高端。

驴滚传统小吃

滚驴是北京非常传统的小吃。 它起源于承德，盛于北京。 因酷似野驴在乡间打滚，掀起的尘土，故名“驴滚”。

驴滚的制作方法很简单。

1、糯米粉加水和成面团。 将蒸锅烧开。 将湿布放在蒸笼上。 将面团放在蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸40分钟。

2.将黄豆粉炒至熟。 将糖水和桂花混合成糖桂花汁。

3、糯米粉裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，擀成筒状，切成小块北京有哪些好玩的地方好吃的，浇上糖桂花汁。

北京正宗的小吃店有护国寺小吃店、南城金坊、红螺小吃店。 都是比较正宗的小吃店。

爱窝窝零食

是北京的一种特色小吃，是用煮熟的糯米做成的丸子状食品。 相传，乾隆时期，乾隆的宠妃“香妃”不肯吃饭。 乾隆十分着急，下令谁能做出香妃可以吃的东西，赏赐一万两。 一个人做了一道菜“爱窝窝”。 向飞咬了几口。

北京比较好吃的爱窝窝餐厅有护国寺、隆福寺店和北海公园的仿膳店。

老北京最受欢迎的小吃是大酱炒面。

起源于北京，是中国八大菜系中的鲁菜。 在中国北方地区广泛流传。 它是流传最广的传统小吃。

适合人群：

适合大多数人

禁忌症：

虚寒、小便过多者内服应慎用。

脾胃虚弱、肺寒、咳嗽、食少

高血脂、高血压患者应慎食

大多数炒面都是冷食，应辅以温热食物

“老北京炸酱面王”是北京第一家炸酱面馆。 相对来说，它的食物更正宗。 它位于北京红桥市场的斜对面。

老北京最方便的小吃火锅羊肉

涮羊肉，又称“火锅”北京有哪些好玩的地方好吃的，创始于元代，兴起于清代。 它很容易做而且很美味。 很受欢迎。

相传元朝开国元祖忽必烈率军南征，途中想吃羊肉。 他急于御敌，创制了这道“羊肉煮”菜。

北京有很多家做羊肉火锅的，东来顺的味道不错，味道鲜美。

说完“吃”，就该说“喝”了。 继续关注北京生活宝。 快来探索一下北京有哪些好吃的、好吃的、好玩的地方吧。