游记 | 大麦市街觅食记——冬游札记(2)

小时在老家乡村居住，家里生火煮饭，烧炕取暖，一年下来会生出不少尘土。所以每近春节，一过腊月二十，家家户户都要来一次大的扫除。自小我就帮着父母打理这项春节前的例行工作，乐此不疲，疲劳中带着家的温馨。

这次来到西安，也是想在春节前清理一下久未入住的房子。由于门窗安好，宅内并不太脏，主要是洗涤了一番10年未曾洗过的窗帘，有两位师傅帮忙干活，我与小女文姝轻松了许多。

到1月13日中午，我们已经把家收拾得十分干净整齐了。由于来西安后一直在家中做饭吃，便有了换个地方吃饭的想法，于是便开车直奔大麦市街，去品尝那里的回民小吃。

大麦市街位于老城西大街西段路北，在北桥梓口北面营里寺门口。这条街与附近的回民街（回坊）不同，回民街小吃的受众主要是外地游客，而大麦市街一带的食客主要是老城的居民，后者似乎比前者实惠。

这条300多米的短街何以称为“大麦市街”，坊间有两种说法。一种是说，清朝时期省内最大的公粮仓“永丰仓”就在附近的庙后街内，大麦市街成为运粮必经之路，街道两旁粮铺林立，遂成大麦市街。

另一种是说，清朝时期大麦市街东侧有一处营里寺，是为军营里的回民设立的寺庙，因寺门十分气派而被称为“大门寺”。人们把“门”读成了“麦”，便把“大门寺”演化成了“大麦市”。

大麦市街的美食出名，据说与中国历史上权力最大的女人慈禧太后有关，“八国之乱”时她西逃西安，曾在大麦市街的“天锡楼”吃过羊肉泡馍，吃后赞不绝口。落荒西逃逢泡馍，饥肠辘辘乎？味道鲜美乎？无从考证。

我倒相信，大麦市街是先起于粮食，而后归于美食。在它那满街的市井烟火气里，藏着年代久远的印记和味道。

我们一踏入大麦市街，便有各色各样、香气扑鼻的美食小吃映入眼中。水盆羊肉、羊肉泡馍、腊牛羊肉、灌汤蒸饺、柿饼油茶、特色炒货、裤带面、胡辣汤、肉夹馍等等，看得人眼花缭乱，只想大快朵颐一番。

在近两个小时的时间里，我们居然享用了桂花糕、胖子甑糕、酸汤饺子、现编大肉串、新疆烤馕、玉米锅巴等六七种小吃。这真是：

民以食为天，

求个肚儿圆。

吃饱无愁事，

上床鼾震天。