【面试真题】
随着外卖行业快速发展，出现了部分消费者外卖超量点餐的行为，并因此造成了大量餐饮浪费。请谈谈你对这一现象的看法。
［王兆国老师答案］
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”勤俭节约是中华民族绵延千年的传统美德，也是新时代生态文明建设的重要要求。当下外卖行业蓬勃发展，极大便利了群众生活，但随之而来的超量点餐、餐饮浪费问题，不仅违背勤俭节约的优良风尚，更造成社会资源的极大损耗，亟需我们正视问题、精准治理。
第一，浪费社会公共资源。粮食生产凝聚着农民的汗水、土地的滋养和各类生产资料的投入，大量外卖餐食被闲置、丢弃，是对粮食资源的直接浪费，也加剧了餐厨垃圾处理的环境压力，与粮食安全战略背道而驰。
第二，滋生不良消费风气。部分消费者盲目多点、冲动点餐、追求分量充足的消费心态，助长了铺张浪费、攀比奢靡的不良风气，尤其容易误导年轻群体，弱化勤俭节约的价值认知。
第三，增加社会治理成本。餐饮浪费产生的大量厨余垃圾，增加了环卫清运、垃圾分类、无害化处理的人力、物力、财力成本，加重城市治理负担。
餐饮浪费危害多多、积弊已久，但问题并非无解，需要多方协同、多措并举加以整治。
第一，深耕宣传，筑牢思想根基。线上线下同步发力，通过短视频、平台弹窗、社区宣讲等方式普及节约理念，解读《反食品浪费法》相关规定，让“按需点餐、杜绝浪费”深入人心，扭转盲目消费的不良心态。
第二，平台赋能，优化服务模式。督促外卖平台落实主体责任，优化产品设置，大力推广小份菜、单人餐、拼餐套餐；优化满减规则，杜绝过度凑单诱导；在下单页面设置“适量点餐、拒绝浪费”温馨提示，从源头减少超量点餐行为。
第三，商家自律，践行经营责任。引导餐饮商家精准配比餐食分量，根据单人、双人、多人场景差异化配餐；主动提醒消费者合理点餐，对剩余餐食可提供免费打包服务，主动参与反食品浪费行动。
第四，常态监管，健全长效机制。市场监管部门加大对外卖餐饮浪费的巡查力度，常态化督导平台和商家履职；建立正向激励和负面约束机制，对践行节约的商家予以公示表扬，对诱导浪费、过度配餐的主体督促整改。
俭，德之共也；侈，恶之大也。杜绝外卖餐饮浪费不是小事，事关粮食安全、社会风气和生态文明。唯有消费者自觉践行、平台商家主动担当、政府部门常态监管，才能让节约粮食成为社会新风尚，让光盘行动在线上落地生根。
